Atelier Sztuki Kulinarnej gościło szefa kuchni restauracji "Smolarnia" Pawła Salamona - zdobywcę Kulinarnego Pucharu Polski 2016 i wyróżnienia w międzynarodowym kulinarnym Żółtym przewodniku Gault&Millau Polska 2016 i 2017.
W programie szkolenia znalazły się:

• Tuńczyk / fenkuł / sezam / foie gras/ Troć / zakwas / ikra/ pasternak /
• Sandacz / kalafior / sos holenderski / strączki /
• Bio Pstrąg / sałata morska / czarny ryż / bisque /
• Barwena / kakao / kozi ser / masło /