Jesteś tutaj:Start>>Księgarnia>>Leonardo Di Carlo - Tradition in Evolution
23
Wrz
Leonardo Di Carlo - Tradition in Evolution

Leonardo Di Carlo - Tradition in Evolution


THE CONTEMPORARY VISION OF CONFECTIONERY
 
More than 800 pages of technical knowledge: not only many recipes and technical information, but also the means to build one’s way of working and developing through basic notions, tests, emotions.
All the fundamental themes are treated, from puff pastry to whipped mixtures, from choux pastry to biscuits, from basic creams to meringues, from leavened dough to cakes, from petits fours to praliné, from chocolate to pâte à bombe, from gelato to glazes, from soufflé to nougat, from jam to nut brittle, from candying to fried products, from alternative pastry products to savoury baking…
 
A unique and complete approach to pastry art in all its wonderful nuances.


 

ZAMÓW:

Niestety wszystkie egzemplarze zostały już sprzedane. Zostaw nam swoje dane, a poinformujemy Cię bezzwłocznie jak tylko otrzymamy nową dostawę.
Możemy również zamówić publikacje specjalnie na Twoje zamówienie.
Tytuł książki
Nieprawidłowe dane

Autor
Nieprawidłowe dane

Imię
Please let us know your name.

Nazwisko
Nieprawidłowe dane

Email
Please let us know your email address.

Telefon
Nieprawidłowe dane

Wiadomość
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close