Jesteś tutaj:Start>>Szkolenia>>Atelier Mistrzów Czekolady>>Ciasta 60x40
12
Cze
Ciasta 60x40

Ciasta 60x40


Trener: Marek Moskwa
Data: 12 czerwca 2019 godz. 10:00
  13 czerwca 2019 godz. 9:00
Czas: Szkolenie dwudniowe
2x8h z przerwą na lunch
Poziom:
Liczba miejsc: 12
Cena: 1200zł
Adres: Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84

 


Marek Moskwa
– Finalista Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019. Cukiernik z wykształcenia, ukończył szkołę zawodową z tytułem czeladnika. Od 2000 pracował w trójmiejskich cukierniach i restauracjach jako cukiernik, a od 2006 w George Hotel, Stamford w najstarszym hotelu w Wielkiej Brytanii. W 2015 otworzył butikową cukiernię Cremo. Uczestnik wielu konkursów cukierniczych: Mistrzostw Polski, Mistrzostw Śląska, Lodowych Mistrzostwa Świata, oraz eliminacji do Mistrzostw Świata Cukierników Coupe du Monde.


Podczas szkolenia przedstawimy techniki wykonywania:

  • ciast biszkoptowych
  • biszkoptowo-tłuszczowych
  • dacquoise
  • brownie
  • kremów: diplomat, maślany
  • musy czekoladowe


Oraz techniki składania z wykorzystaniem zamrażania warstw.

• Prażony słonecznik
• Biała czekolada z malinami
• Brownie z pomarańczami i mleczną czekoladą
Ciasto marchewkowe w pomarańczowym syropie
• Rafaello
• Karpatka
• Creme brulle
• Trio czekoladowe
• Palona
• Whisky z wanilią

 

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE:

Szkolenia - lista rezerwowa

Niestety wszystkie miejsca na to szkolenie zostały zarezerwowane. Zostaw nam swoje dane a poinformujemy Cię bezzwłocznie jeśli tylko zwolni się miejsce.
Nazwa szkolenia
Nieprawidłowe dane

Data szkolenia
Nieprawidłowe dane

Imię
Please let us know your name.

Nazwisko
Nieprawidłowe dane

Email
Please let us know your email address.

Telefon
Nieprawidłowe dane

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close