Kwi
| Trener: | Salvatore Toma |
| Data: | 8 kwietnia 2021 godz. 10:00 |
| Czas: | Szkolenie jednodniowe 8h z przerwą na lunch |
| Miejsc: | 16 |
| Cena: | 600zł |
| Adres: | Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84 |
http://www.ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-mistrzow-czekolady/item/891-salvatore-toma-chocolate-praline-workshop#sigFreeId724b18e2ef
Opis szkolenia:
Na specjalne zaproszenie firmy KAMES, włoski mistrz cukiernictwa Salvatore Toma, specjalizujący się w słodkich wypiekach i pracy z czekoladą, poprowadzi w szkole Ashanti jednodniowe szkolenie z pralin, na którym razem z uczestnikami przygotuje 6 rodzajów pralin ze zbioru receptur "CHOCOLATE PRALINE WORKSHOP", cremino, oraz trufle, na bazie wyjątkowych, włoskich czekolad ICAM dla profesjonalistów.
Receptury "CHOCOLATE PRALINE WORKSHOP":
• BI | PRALINE
• CAPPUCCINO | PRALINE
• CHOCOLATE | PRALINE
• NOUGAT | PRALINE
• CLEMENTINE | PRALINE
• COCONUT TRUFFLE | PRALINE
• LIQUORINO | PRALINE
• DOLCE AMARO | PRALINE
• AMARISSIMI | PRALINE
• ROSE DEL DESERTO | PRALINE
• LOS-PASSION | PRALINE
• SAFFRON | PRALINE
• TWIN TASTE | PRALINE
• CARAMEL COFFEE & CRUNCY GIANDUIA | PRALINE
• WHITE PEPPER | PRALINE
• CRI - CRI | PRALINE
• CREMINO 3 CHOCOLATES
• CREMINO TWIN TASTE ALMONDS & PISTACHIO
• CRUNCHIES
• DIAMOND TRUFFLE
• LIMONCELLO TRUFFLE
Szkolenie prowadzi:
Salvatore Toma - od lat związany z włoskim producentem czekolady ICAM Cioccolatieri, jako cukiernik specjalizujący się w słodkich wypiekach i pracy z czekoladą, a także konsultant techniczny do spraw profesjonalnych czekolad ICAM na rynku gastronomicznym. Od wielu lat współpracuje z krajowymi i międzynarodowymi firmami z branży, m.in. we Francji, Belgii i Szwajcarii. 12 lat doświadczenia pozwoliło mu zdobyć rozległą wiedzę, którą teraz może się dzielić z profesjonalistami, którzy chcą podążać tą samą ścieżką. W 2019 roku został Koordynatorem Szkoleń CHOCO CUBE, nowego projektu przeznaczonego dla cukierników i profesjonalistów z branży.
Podczas szkolenia zapewniamy:
- Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
- Surowce niezbędne podczas szkolenia
- Materiały dydaktyczne i biurowe
- Fartuch na czas szkolenia (istnieje możliwość zakupu fartucha Ashanti po szkoleniu)
- Lunch (catering), kawę, herbatę - dostępne w lobby
- Certyfikat ukończenia szkolenia
UWAGA - jeśli nie zbierze się minimalna liczba uczestników na 7 dni przed datą szkolenia, może ono zostać odwołane lub przeniesione na inny termin. Prosimy o wcześniejszą rejestrację poprzez wypełnienie formularza.
ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE:
