Dwudniowe szkolenie z mistrzem cukiernictwa - Bożeną Sikoń, dedekowane amatorom, którzy profesjonalnie podchodzą do tematu tworzenia tortów.

Barry Colenso Master Chocolatier, trener Międzynarodowej Szkoły Sztuki Kulinarnej ASHANTI tworzy kopię tortu ślubnego Księcia Williama i Księżnej Kate i opowiada o swojej pracy dla brytyjskiej rodziny królewskiej. Tort uświetnił otwarcie szkoły ASHANTI w marcu 2017 roku a w jego przygotowaniu pomagali mistrzowie cukiernictwa: Michał Doroszkiewicz i Adam Marszałek.

~źródło: Dzień Dobry TVN

 

Antonio Bachour po raz pierwszy w Polsce na dwudniowym szkoleniu praktycznym dla zawodowych cukierników.

Pochodzący z Portoryko pastry chef jest właścicielem Bachour Bakery w Miami, autorem trzech cenionych publikacji, a także zdobywcą licznych nagród. A przede wszystkim legendą współczesnego cukiernictwa, który zaraża pasją do cukiernictwa, eksperymentów i poszukiwaniem doskonałego smaku.

W trakcie dwóch dni szkolenia z mistrzem cukiernictwa Michałem Iwaniukiem, uczestnicy pracowali nad bezglutenowymi recepturami: Black Coconut / Exotic Gluten Free / Figa – Pomarańcza / Food Dragon / Forrest Fruit / Karmel Lactee,  Earl grey, Kawa / Pate Choux orzechowe z Earl Grey / Tort Gluten Free / Lactose Free.