Jesteś tutaj:Start>>Szkolenia>>Atelier Sztuki Barmańskiej>>Akademia World Class poziom 3
20
Sty
Akademia World Class poziom 3

Akademia World Class poziom 3

 

Trener: Maciej Mazur
Data: 20 stycznia 2020 godz. 12:00
  21 stycznia 2020 godz. 10:00
Czas: 2x5 godzin z przerwą na lunch
Poziom:
Liczba miejsc: 12
Cena: 400zł
Adres: Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84

 

 
Maciej Mazur – Zwycięzca konkursu World Class Bartender of the year 2019, na finale globalnym zajął 15 miejsce co jest najlepszym wynikiem w historii. Doświadczenie zbierał na szkoleniach w Polsce, Berlinie i Amsterdamie. Dzisiaj można go spotkać w krakowskim barze speakeasy ‚Z Ust Do Ust’. Barmaństwo jest dla niego ciągłym rozwojem i szukaniem nowych inspiracji. Nowe smaki stara się przekazać w prostej formie i przede wszystkim pokazać, że koktail to coś więcej niż tylko to co, mamy w szklance.
 

Program szkolenia skierowany do barmanów posiadających 2-3 lata doświadczenia zawodowego, do osób posiadających już podstawową wiedzę i chcących zdobywać wiedzę na poziomie profesjonalnym.

 

Program szkolenia:

  • Jak działa smak?
  • Tworzenie bittersów, tynktur - czyli gorzki smak w koktajlach
  • Sól w koktajlach
  • Jak przenieść smak wędzenia?
  • Whey/milkwash/fatwash - czyli nabiał i tłuszcze inaczej
  • Fermentacja
  • Jak stworzyć własne likiery i wina wzmacniane?
  • Soda czyli bąbelki w koktajlach
  • Zaawansowane metody przygotowania syropów
  • Infuzje - jak wpływa temperatura?
  • Pełne wykorzystanie Sous Vide
  • BATCH - jak ułatwić sobie pracę za barem
  • Szkło - jak dobrać szkło do koktajlu?
  • Współczesne trendy w barmaństwie

 

 

 Szkolenie tylko dla osób pełnoletnich.

 

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE:

Temat szkolenia
Nieprawidłowe dane

Data
Nieprawidłowe dane

Imię
Please let us know your name.

Nazwisko
Nieprawidłowe dane

Email
Please let us know your email address.

Telefon
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nazwa firmy
Nieprawidłowe dane

Ulica i nr
Nieprawidłowe dane

Kod pocztowy
Nieprawidłowe dane

Miasto
Nieprawidłowe dane

NIP
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Voucher
Nieprawidłowe dane


Jak kupić voucher?

Wybierz voucher
Nieprawidłowe dane

Numer vouchera
Nieprawidłowe dane

Regulamin
Nieprawidłowe dane

Polityka prywatności
Nieprawidłowe dane

Udostępnianie wizerunku
Nieprawidłowe dane


Wyrażam zgodę na utrwalenie przez Ashanti Atelier sp. z o. o. mojego wizerunku utrwalonego podczas szkoleń i wydarzeń organizowanych przez Ashanti Atelier sp. z o. o. oraz nieodpłatne, wielokrotne i bezterminowe wykorzystanie powyższego wizerunku poprzez umieszczanie go na stronie internetowej Ashanti Atelier sp. z o. o., w mediach społecznościowych oraz folderach w celach informacyjnych i promocyjnych Ashanti Atelier sp. z o. o.

Wiadomość
Nieprawidłowe dane

Wybierz płatność

Cena
0.00 PLN

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close