Jesteś tutaj:Start>>Szkolenia>>Atelier Sztuki Kulinarnej>>Kocham gotować: pierogi - klasyka polskiej kuchni
19
Paź
Kocham gotować: pierogi - klasyka polskiej kuchni

Kocham gotować: pierogi - klasyka polskiej kuchni

 

Trener: Paweł Fajfrowski
Data:

19 października 2019

godz. 10:30-13:30

Czas: Warsztaty 3h
Poziom:
Liczba miejsc: 12
Cena: 180zł

 


Pierogi -  dobro ogólnoświatowe, dla  Polaków klasyka polskiej kuchni.
Pierogi nie są nudne -  jeżeli posiądziesz sztukę lepienia ciasta tylko od Ciebie będzie zależało czym je napełnisz.
Dzięki tym warsztatom dowiesz się o różnorodności nadzień, ciast, technik wykonania, w programie:

1.    Podstawy pierogów:

  • Zasady wyrabiania ciast
  • Ciasta podstawowe różnice oraz zastosowania:
    Na bazie jajek
    Bez jajek
  • Ciasta inne:
    Drożdżowe
    Gryczane
  • Techniki zalepiania pierogów
  • Farsz – co zrobić aby farsz był dobry
    Zastosowanie odpowiednich składników
    Jak uzyskać odpowiednią konsystencję
    Najczęstsze błędy

2.    Pierogi w praktyce:

  • wykonanie omówionych ciast pierogowych
  • wykonanie kilkunastu rodzajów farszy:
    mięsnych (z baraniną, z wołowiną)
    warzywnych (z cukinią, z dynią, z grzybami, ze szpinakiem)
    jarskich (z kaszą)
    rybnych (z dorszem, z łososiem wędzonym)
    owocowych (z jeżynami, z orzechami, z czekoladą)

 

Szkolenie prowadzi Paweł Fajfrowski – Absolwent Łódzkiej Szkoły Gastronomicznej oraz Francuskiego CFA Louis Prioux. Swoje doświadczenie zdobywał w Polsce, Francji oraz Anglii. Przebył drabinę kuchenną od ucznia po Szefa kuchni. Swój kunszt szlifował pod okiem takich szefów jak Francoise Mutel (1* Michelin) czy Pascal’a Aussignac (2* Michelin). Jako Szef kuchni w restauracji „W” (Francja) zdobył 1* Michelin. Wyznawca filozofii : prostota + smak = szczęście. „To szczęście, patrzeć jak ludzie cieszą się z Twojego jedzenia”


ZAPISZ SIĘ NA WARSZTATY:

Temat szkolenia
Nieprawidłowe dane

Data
Nieprawidłowe dane

Imię
Please let us know your name.

Nazwisko
Nieprawidłowe dane

Email
Please let us know your email address.

Telefon
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nazwa firmy
Nieprawidłowe dane

Ulica i nr
Nieprawidłowe dane

Kod pocztowy
Nieprawidłowe dane

Miasto
Nieprawidłowe dane

NIP
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Voucher
Nieprawidłowe dane


Jak kupić voucher?

Wybierz voucher
Nieprawidłowe dane

Numer vouchera
Nieprawidłowe dane

Regulamin
Nieprawidłowe dane

Polityka prywatności
Nieprawidłowe dane

Udostępnianie wizerunku
Nieprawidłowe dane


Wyrażam zgodę na utrwalenie przez Ashanti Atelier sp. z o. o. mojego wizerunku utrwalonego podczas szkoleń i wydarzeń organizowanych przez Ashanti Atelier sp. z o. o. oraz nieodpłatne, wielokrotne i bezterminowe wykorzystanie powyższego wizerunku poprzez umieszczanie go na stronie internetowej Ashanti Atelier sp. z o. o., w mediach społecznościowych oraz folderach w celach informacyjnych i promocyjnych Ashanti Atelier sp. z o. o.

Wiadomość
Nieprawidłowe dane

Wybierz płatność

Cena
0.00 PLN

 

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close