Jesteś tutaj:Start>>Szkolenia>>Atelier Sztuki Kulinarnej>>Kuchnia włoska: owoce morza
26
Wrz
Kuchnia włoska: owoce morza

Kuchnia włoska: owoce morza

 

Trener: Carlo Bognolo
Data: 26 września 2019 godz. 10:00
  27 września 2019 godz. 9:00
Czas: Szkolenie dwudniowe
2x8h z przerwą na lunch
Poziom:
Liczba miejsc: 12
Cena: 1300zł
Adres: Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84

 


Program szkolenia:

1. Małż nożeniec / canolicchio – serwowane z pianą cytrynową
2. Mus z ryby Kielec z ikrą łososia / Ryba Kielec - morska  ryba drapieżna.
3. Mątwa / Seppia - duszona w stylu weneckim podawana z polentą
4. Tagliolini z Pająka Morskiego / Pająk Morski - Jeżokrab Maja / Granseola / Maja squinado
5. Ragu z homara i risotto z koprem włoskim
6. Smażone ryby i owoce morza z karczochami w stylu weneckim / sardynki, dorsz ,kalmary, krewetki i mule

 

Szkolenie prowadzi Carlo Bognolo – Szef kuchni restauracji La Tavola. Swoją karierę zawodową rozpoczął od pracy w restauracji Antica Zecca w prowincji Turyn, która wówczas zdobyła pierwszą gwiazdkę Michelin. Przeprowadzka do Wenecji spowodowała, że mógł pracować w różnych lokalnych restauracjach, co dało mu możliwość poznawania i udoskonalania różnych technik przygotowywania owoców morza i ryb nie tylko w sposób tradycyjny, ale również innowacyjny. Zaproszenie do pomocy przy uruchomianiu oraz prowadzeniu włoskiej restauracji "La Tavola" w Katowicach, przywiodło go do Polski. Jest członkiem Włoskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni.

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE:

Temat szkolenia
Nieprawidłowe dane

Data
Nieprawidłowe dane

Imię
Please let us know your name.

Nazwisko
Nieprawidłowe dane

Email
Please let us know your email address.

Telefon
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Faktura
Nieprawidłowe dane

Nazwa firmy
Nieprawidłowe dane

Ulica i nr
Nieprawidłowe dane

Kod pocztowy
Nieprawidłowe dane

Miasto
Nieprawidłowe dane

NIP
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Voucher
Nieprawidłowe dane


Jak kupić voucher?

Wybierz voucher
Nieprawidłowe dane

Numer vouchera
Nieprawidłowe dane

Regulamin
Nieprawidłowe dane

Polityka prywatności
Nieprawidłowe dane

Udostępnianie wizerunku
Nieprawidłowe dane


Wyrażam zgodę na utrwalenie przez Ashanti Atelier sp. z o. o. mojego wizerunku utrwalonego podczas szkoleń i wydarzeń organizowanych przez Ashanti Atelier sp. z o. o. oraz nieodpłatne, wielokrotne i bezterminowe wykorzystanie powyższego wizerunku poprzez umieszczanie go na stronie internetowej Ashanti Atelier sp. z o. o., w mediach społecznościowych oraz folderach w celach informacyjnych i promocyjnych Ashanti Atelier sp. z o. o.

Wiadomość
Nieprawidłowe dane

Wybierz płatność

Cena
0.00 PLN

 

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close