Jesteś tutaj:Start>>Szkolenia>>Warsztaty Amatorskie>>Domowy chleb na zakwasie.
Sklep Ashanti - czekolady, półprodukty, akcesoria dla kucharzy i cukierników, książki kulinarne i cukiernicze.
11
Lip
Domowy chleb na zakwasie.

Domowy chleb na zakwasie.

 

Trener: Marcin Pawlikowski
Data: 11 lipca 2020
godz. 11:00-15:00
Czas: Warsztaty ok 4-5h
Poziom:
Miejsc: 12
Cena: 250zł
Adres: Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84

 

Opis warsztatów:

Kto raz spróbuje własnoręcznie upiec chleb na zakwasie, ten już nigdy nie sięgnie po pieczywo ze sklepu. Na tych warsztatach będziemy karmić zakwas i uczyć się jak o niego dbać, żeby był zdrowy i silny. Zmielimy również ziarno na świeżą i aromatyczną mąkę, z dodatkiem której będziemy własnoręcznie wyrabiać ciasto na chleb. W czasie gdy nasze chlebki będą w spokoju wyrastać w foremkach, znajdziemy chwilę na odrobinę teorii o mące, glutenie, zakwasie i o tym, dlaczego fermentacja jest tak dobra dla naszego organizmu. Po skończonych warsztatach, każdy uczestnik otrzyma skrypt z przepisami i omawianą częścią teoretyczną, oraz zabierze ze sobą własnoręcznie upieczony chlebek wraz z porcją zakwasu i instrukcją jego karmienia.

 

Program warsztatów:

Teoria:
•    O zakwasie: czym jest i jak go hodować, zalety pieczenia na zakwasie i do czego wykorzystać resztki zużytego zakwasu.
•    Mąka: rodzaje i typy mąk do wypieku chleba.
•    Świeżo mielone ziarno: dlaczego warto samemu mielić mąkę na chleb.
•    Dodatki do chleba: jak wzbogacić jego smak i przedłużyć trwałość.

W części praktycznej:
•    Pszenno-żytni chleb na zakwasie z dodatkiem świeżo mielonej mąki, miodem i ziarnami.
•    Zdrowe krakersy pełnoziarniste na zakwasie.


Oznaczenie poziomu warsztatów:

Szkolenie dla początkujących, rozpoczynających swoją przygodę z różnych dziedzin sztuki kulinarnej
Szkolenie dla osób, które zajmują się zawodowo tematem, oraz osób chcących rozwijać swoją wiedzę i umiejętności praktyczne na poziomie profesjonalnym
Szkolenie zaawansowane dla osób pracujących w gastronomii
Szkolenia dla profesjonalistów z ekspertami oraz trenerami zagranicznymi


ZAPISZ SIĘ NA WARSZTATY:

Training subject
Nieprawidłowe dane

Date
Nieprawidłowe dane

Imię
Please let us know your name.

Nazwisko
Nieprawidłowe dane

Email
Please let us know your email address.

Telefon
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nazwa firmy
Nieprawidłowe dane

Ulica i nr
Nieprawidłowe dane

Kod pocztowy
Nieprawidłowe dane

Miasto
Nieprawidłowe dane

NIP
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Voucher
Nieprawidłowe dane


Jak kupić voucher?

Wybierz voucher
Nieprawidłowe dane

Numer vouchera
Nieprawidłowe dane

Regulamin
Nieprawidłowe dane

Polityka prywatności
Nieprawidłowe dane

Udostępnianie wizerunku
Nieprawidłowe dane


Wyrażam zgodę na utrwalenie przez Ashanti Atelier sp. z o. o. mojego wizerunku utrwalonego podczas szkoleń i wydarzeń organizowanych przez Ashanti Atelier sp. z o. o. oraz nieodpłatne, wielokrotne i bezterminowe wykorzystanie powyższego wizerunku poprzez umieszczanie go na stronie internetowej Ashanti Atelier sp. z o. o., w mediach społecznościowych oraz folderach w celach informacyjnych i promocyjnych Ashanti Atelier sp. z o. o.

Wiadomość
Nieprawidłowe dane

Wybierz płatność

Cena
0.00 PLN

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close