Sty
Z wielką przyjemnością informujemy, że WORLD CLASS POLAND został oficjalnym partnerem Ashanti i już niedługo możecie spodziewać się pierwszych profesjonalnych kursów barmańskich w naszej szkole.
Program Diageo Reserve WORLD CLASS rozwija najlepsze doświadczenia i kulturę spożywania koktajli na całym świecie. To największa, luksusowa i najbardziej wiarygodna wizytówka w branży. Odkrywa kolejną generację barmańskich talentów, ludzi którzy ustanawiają najnowsze trendy miksologii i popularyzują je w najlepszych lokalach na całym świecie. U podstaw tej inicjatywy leży znakomity, globalny, cieszący się międzynarodowym uznaniem program szkoleniowy, który zmierza do rozwijania profesji barmana i budowania karier laureatów flagowego projektu Diageo Reserve WORLD CLASS – World Class Competition.
Za sprawą realizowanego od 2009 roku programu już ponad 20 000 barmanów na całym świecie mogło skorzystać z wiedzy i inspiracji w dziedzinie miksologii. Dzięki współpracy z największymi ekspertami, mediami oraz partnerami projektu, marka Diageo Reserve WORLD CLASS jest powszechnie uznawana wśród barmanów i klientów, którzy doceniają wyrafinowanie i międzynarodową kulturę przygotowywania i spożywania najlepszych alkoholi.
Od samego początku program Diageo Reserve WORLD CLASS wzbogaca najlepszych barmanów o wiedzę na temat najnowszych globalnych trendów w dziedzinie przygotowywania koktajli. [Johanna Dalley, globalny dyrektor programu Diageo Reserve WORLD CLASS]
World Class Competition to najbardziej prestiżowy konkurs miksologiczny na świecie. Od 2009 r. kreuje międzynarodowe gwiazdy sztuki barmańskiej. Zwycięzcy i finaliści zaczynają podróżować po świecie, są zapraszani do prowadzenia szkoleń i angażowani jako konsultanci w najlepszych lokalach.
W ciągu ośmiu dotychczasowych edycji po globalne trofeum i tytuł „Barmana Roku” Diageo Reserve WORLD CLASS sięgnęli reprezentanci: Francji (Jennifer Le Nechet - 2016), Japonii (dwukrotnie: Michito Kaneko - 2015, Manabu Ohtake - 2011), Stanów Zjednoczonych (Charles Joly - 2014), Hiszpanii (David Rios - 2013), Australii (Tim Philips - 2012), Wielkiej Brytanii (Erik Lorincz - 2010) oraz Grecji (Aristotelis Papadopoulos - 2009).
Podczas światowych finałów barmani uczestniczą w najbardziej wymagających zadaniach miksologicznych, mając jednocześnie swobodę tworzenia. Muszą wykazać się szeregiem umiejętności – od sommeliera, przez szefa baru, gospodarza, alchemika, po showmana i powiernika gości. [Katarzyna Woods, koordynatorka Diageo Reserve World Class Poland]
Finał World Class Competition odbywa się co roku w wyjątkowych okolicznościach i miejscach, od Aten, New Delhi, Rio de Janeiro, Kapsztadu, aż do Miami na Florydzie w 2016 r. Zawodnicy startowali m.in. na pokładzie samolotu lecącego z Londynu do Nowego Jorku oraz luksusowego liniowca, pływającego po Morzu Śródziem-nym, odwiedzając tak wyjątkowe miejsca jak Monte Carlo, Saint-Tropez, Ibiza czy Barcelona.
World Class Poland stanowi krajowy etap eliminacji do najbardziej prestiżowego konkursu miksologicznego na świecie – World Class Competition. Najlepsi polscy barmani rywalizują w nim o tytuł „Barmana Roku”, a także przepustkę do udziału w międzynarodowych finałach, podczas których mają szansę zmierzyć się z konkurentami z około 60 krajów z całego świata. Pierwsza krajowa edycja World Class odbyła się w 2015 r., w ślad za dynamicznym rozwojem zawodu barmana i środowiska barmańskiego w Polsce.
Nie bez przyczyny światowe zawody World Class Competition trafiły wreszcie do Polski. W ciągu paru ostatnich lat obserwujemy w naszym kraju zmiany w kulturze spożywania alkoholu. Stawiamy na alkohole coraz wyższej jakości, a w miejsce czystych alkoholi mocnych chętniej sięgamy po produkty sztuki miksologicznej, zaś profesjonalny barman – obok sommeliera – aspiruje do statusu, który dotychczas zarezerwowany był dla szefów kuchni. [Łukasz Piwowarczyk, koordynator Diageo Reserve World Class Poland].
PAWEŁ RODASZYŃSKI
BARTENDER OF THE YEAR WORLD CLASS POLAND 2016,
finalista Diageo Reserve World Class Competition 2016, Miami
Współtwórca warszawskiego El Koktel, najlepszego baru koktajlowego 2015 w plebiscycie Bar Roku. Tymczasowa praca na studiach przerodziła się w pasję, która przyniosła mu 3. miejsce w World Class Poland 2015 i wreszcie bilet na zawody World Class Competition 2016. Na światowe zawody World Class wyruszył, mając 7 lat doświadczenia w pracy za barem. Razem ze wspólnikiem, Mateuszem Szuchnikiem, został doceniony w zestawieniu 50 najbardziej kreatywnych w biznesie 2016 wg magazynu Brief.
MATEUSZ SZUCHNIK,
BARTENDER OF THE YEAR WORLD CLASS POLAND 2015,
finalista Diageo Reserve World Class Competition 2015, Kapsztad
Współtwórca warszawskiego El Koktel, najlepszego baru koktajlowego 2015 w plebiscycie Bar Roku. Na światowe zawody World Class wyruszył, mając 6 lat doświadczenia w pracy za barem. Szlify w zawodzie zdobywał warszawskich lokalach oraz w Londynie – w Pollen Street Social i LAB London Academy of Bartenders. Jest członkiem prestiżowej akademii The World’s 50 Best Bars oraz wykładowcą w projekcie mającym na celu inwestycję w środowisko gastronomiczne „Bar School”. Razem z Pawłem Rodaszyńskim, został doceniony w zestawieniu 50 najbardziej kreatywnych w biznesie 2016 wg magazynu Brief.
