Wrz

Trener: | Kacper Barzyk |
Data: | 18 września 2023 godz. 10:00 |
19 września 2023 godz. 9:00 | |
Czas: | Szkolenie dwudniowe 2 x 8h z przerwą na lunch |
Poziom: | ![]() ![]() ![]() ![]() |
Miejsc: | 12 |
Cena: | 1800zł |
Adres: | Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84 |
https://www.ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-mistrzow-czekolady/item/1098-serniki-de-luxe#sigFreeIdddb1318e19
Opis szkolenia:
Przedstawiamy serniki w różnych wersjach smakowych i wizualnych. Wykorzystamy różnorodne techniki, struktury i dekoracje do stworzenia autorskich, jedynych w swoim rodzaju serników. Postaramy się pokazać, że to z pozoru zwykłe ciasto ma nieograniczone możliwości.
Program szkolenia:
- SERNIK BASKIJSKI (wanilia/pieczony)
- SERNIK Z MALINAMI (malina&biała czekolada/pieczony)
- SERNIK CZEKOLADOWY (czekolada 65%/pieczony)
- SERNIK KARMELOWY (słony karmel&tonka&migdał/pieczony)
- SERNIK JESIENNY (dynia&cynamon/pieczony)
- SERNIK EXOTIC (mango&marakuja&kolendra/na zimno)
- SERNIK JOGURTOWY (jogurt&truskawka&mięta/na zimno)
- SERNIK MATCHA (matcha&wiśnia)
- SERNIK CIASTECZKOWY (ciasteczka speculoos/pieczony)
Szkolenie prowadzi:
Kacper Barzyk - absolwent kursów w Kiev International Culinary Academy i Akademii Czekolady. Odbył staż i pracował w "Be Chef Pastry School" w Barcelonie u boku Hansa Ovando, Karim Bourgi, Andrey Dubovik i Ronya Belova, Raul Bernal, Michelle Willeume czy Emmanuele Forcone. Właściciel pracowni cukierniczej "Cakeaway" w której prezentuje własne spojrzenie na cukiernictwo: nowoczesne torty, autorskie ciasta i lody.
Podczas szkolenia zapewniamy:
- Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
- Surowce niezbędne podczas szkolenia
- Materiały dydaktyczne i biurowe
- Fartuch na czas szkolenia (istnieje możliwość zakupu fartucha Ashanti po szkoleniu)
- Lunch (catering), kawę, herbatę - dostępne w lobby
- Certyfikat ukończenie szkolenia
Prosimy o zabranie:
- Wygodnego obuwia
- Kitla lub czarnego / białego t-shirtu (można kupić na miejscu t-shirt z logo Ashanti)
Oznaczenie poziomu szkolenia:















