Jesteś tutaj:Start>>Szkolenia>>Atelier Sztuki Kulinarnej>>Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0
szkolenia-kulinarne szkolenia-cukiernicze szkolenia-barmańskie szkolenia-baristyczne
szkolenia-sommelierskie szkolenia-biznesowe warsztaty-weekendowe szkolenia-vod
17
Paź
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0

Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0

 

Trener: Alon Than
Data: 17 października 2023, godz.10:00
  18 października 2023, godz.9:00
Czas: Szkolenie dwudniowe
2x8h z przerwą na lunch
Poziom:
Miejsc: 12
Cena: 2800zł
Adres: Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84

 

Opis szkolenia:

Szkolenie dla profesjonalnych kucharzy z Mistrzem Świata Sushi - World Sushi Cup Japan 2015 - Alon Than.

Program szkolenia:

  • Krótki wstęp do Edo sushi i sushi współczesnego – fusion – teoria
  • Powtórzenie gotowania ryżu i technik krojenia ryb - praktyka
  • Wprowadzenie do techniki krojenia i podawania sashimi - praktyka
  • Technika wykonania chirashizushi – tzw. sushi rozrzucone – praktyka
  • Technika wykonania temari sushi – praktyka
  • Techniki cięcia liści bambusa sasagiri – praktyka
  • Pokaz robienia Edo sushi tradycyjnego z komentarzem – pokaz
  • Praca w grupach – stworzenie tradycyjnego zestawu Edo sushi – praktyka
  • Oshizushi / hakozushi
  • Wstęp do kazarisushi – sushi ozdobne – teoria / pokaz
  • Praca w grupach – kazari sushi – praktyka
  • Techniki maki sushi (makizushi) – doskonalenie – pokaz i praktyka
  • Praca w grupach – maki sushi – praktyka
  • Inne dania w barach sushi - praktyka

Po ukończeniu całego cyklu szkoleń i zdanym egzaminie podczas szkolenia 3.0, uczestnicy otrzymują dodatkowo certyfikat wydawany przez Mistrza Świata Sushi - Alona Thana:



Izumi Sushi Alon Than Certyfikat

 

Szkolenie prowadzi:


Alon Than - Mistrz Świata Sushi z Tokio 2015, twórca konceptów kulinarnych Izumi Sushi, Kago oraz Matcha Bistro & Bar a także Omakase by Alon - pierwszej w Polsce restauracji sushi tylko i wyłącznie z menu degustacyjnym.


Podczas szkolenia zapewniamy:

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Materiały dydaktyczne i biurowe
  • Fartuch na czas szkolenia (istnieje możliwość zakupu fartucha Ashanti po szkoleniu)
  • Lunch (catering), kawę, herbatę - dostępne w lobby
  • Certyfikat ukończenie szkolenia


Prosimy o zabranie:

  • Wygodnego obuwia
  • Kitla lub czarnego / białego t-shirtu (można kupić na miejscu t-shirt z logo Ashanti)
  • Własnych noży do sushi


Oznaczenie poziomu szkolenia:

Szkolenie dla osób rozpoczynających swoją przygodę z różnych dziedzin sztuki kulinarnej

Szkolenie dla osób, które zajmują się zawodowo tematem, oraz osób chcących rozwijać swoją wiedzę i umiejętności praktyczne na poziomie profesjonalnym

Szkolenie zaawansowane dla osób pracujących w gastronomii

Szkolenia dla profesjonalistów z ekspertami oraz trenerami zagranicznym

OPINIE UCZESTNIKÓW SZKOLEŃ

ZOBACZ WSZYSTKIE RECENZJE NA: FACEBOOKU / GOOGLE

 

Monia, 14 października 2022

Jestem świeżo po szkoleniu, jeszcze emocje nie opadły... Szef Michał Doroszkiewicz... Profesjonalista w każdym calu, artysta, kreator... W sposób jasny i przejrzysty przekazuje wiedzę, pokazuje możliwości i udowadnia, że w cukiernictwie nie ma granic. Do tego zabawny i przesympatyczny. W całej Akademii panuje świetna atmosfera, ludzie tam pracujący są bardzo pozytywni. Szczególne ukłony należą się Pani Agnieszce, kobieta-petarda, twardą ręką trzyma wszystko pod kontrolą, będąc niemal w pięciu miejscach na raz, konkretna i mega pomocna ?
Jeszcze tu wrócę.

 

Zuzanna, 16 maja 2022

Polecam! Świetne szkolenia, każdy znajdzie jakieś dla siebie, bardzo miły skład, stylowy wygląd miejsca! Człowiek czuje się jak u siebie!

 

Renata, 15 kwietnia 2022

Serdecznie polecam. Bardzo miła i luźna atmosfera. Sporo nowej wiedzy przywiozłam ze sobą.

 

Asia, 28 stycznia 2022

Fantastyczne miejsce. Polecam wszystkim. Pierwsze, ale na pewno nie ostanie moje szkolenie w tym miejscu.

 

Izabela, 17 stycznia 2022

Konkretna dawka wiedzy, super klima,t na pewno jeszcze tu wrócę.

 

Mikołaj, 2 czerwca 2021

Jestem bardzo zadowolony z kursu. Osoba prowadząca widać, że ma bardzo duże doświadczenie i w fajny sposób dzieli się wiedzą. Na pewno jeszcze odwiedzę Ashanti. Polecam.

 

Natalia, 15 września 2021

Fantastyczne szkolenie z rogali marcińskich i nie tylko. Duża dawka praktycznej wiedzy, podana w bardzo miłej atmosferze. Polecam z całego serca ❤️ Na pewno jeszcze tu wrócę.

 

Joanna, 17 stycznia 2021

Pierwsze spotkanie i już jestem zachwycona. Wspaniałe miejsce.

 

Michał, 17 grudnia 2020

Polecam. Ciekawe szkolenia na wysokim poziomie.

 

Anna, 20 sierpnia 2020

Pełen profesjonalizm, bardzo dobra organizacja, różnorodność szkoleń. Wykładowcy z ogromną wiedzą i pasją. Polecam!

 

Anna, 29 kwietnia 2020

Świetne miejsce, przemiła, profesjonalna kadra, super szkolenia. I PYSZNE jedzenie na dodatek własnoręcznie przygotowane. Dania , których się tutaj nauczyłam na stałe zagościły w menu mojej rodzinki.

 

Edyta, 18 listopada 2019

Profesjonalne podejście, na luzie z uśmiechem, pomocnymi radami, niesamowitą wiedzą, cierpliwości moc, bez stresu naprawdę warto.

 

Michał, 11 lipca 2019

Szkoła Ashanti jest na europejskim poziomie szkoleniowym. Miejsce z klasą i dużymi aspiracjami. Brawo

 

Aneta, 25 czerwca 2019

Szkolenia w Ashanti mają jedną tylko wadę - uzależniają! Po skończonym już myślisz na które zapisać się następnym razem.

 

Justyna, 23 marca 2019

Polecam z całego serca. Byłam na szkoleniu u Pani Bożenki, która jest bardzo ciepłą, otwartą i serdeczną osobą szkolenie było bardzo ciekawe, prowadzone w sposób zrozumiały i klarowny, jednak każdy mógł się zwrócić o pomoc, kiedy czegoś nie wiedział. Sprzęty oraz produkty na których pracowaliśmy - wg mnie najwyższej jakości. Naprawdę polecam.

 

Dariusz, 6 listopada 2018

To jest najlepsza szkoła w Polsce a byłem w wielu. Polecam każdemu kto ceni dobrą gastronomię. Niesamowici ludzie i prowadzący. No i Łódź przepiękne miasto.

 

Alicja, 7 września 2017

Wspaniałe Kobiety które są sercem tego niezwykłego miejsca sprawią że poczujesz się jakby czas nie miał znaczenia. Profesjonalizm i bardzo wysoki poziom zorganizowanego szkolenia sprawi że z pewnością powrócisz po więcej wiedzy i więcej wspaniałych doświadczeń.

 

Alex, 16 marca 2017

Mega profesjonalna szkoła kulinarna. Szkolenia dla szefów ale i dla początkujących. Świetna kadra - mistrzowie w swojej dziedzinie.

JAK DOJECHAĆ?

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close