Jesteś tutaj:Start>>Szkolenia>>Atelier Sztuki Sommelierskiej>>Kurs wprowadzający w świat win
Sklep Ashanti - czekolady, półprodukty, akcesoria dla kucharzy i cukierników, książki kulinarne i cukiernicze.
25
Cze
Kurs wprowadzający w świat win

Kurs wprowadzający w świat win


Trener: Andrzej Strzelczyk
Data: 25 czerwca 2021
10:00 - 15:00
Czas: Szkolenie jednodniowe
5h z przerwą na lunch
Poziom:
Miejsc:
16
Cena: 440 zł brutto
Adres: Łódź, ul. Sienkiewicza 82/84
   

 

 

Opis szkolenia:

Jeśli chcecie rozpocząć swoją przygodę z winem, to jesteście we właściwym miejscu. Mistrz Polski Sommelierów Andrzej Strzelczyk wprowadzi Was w świat wina, byście bez trudu mogli się w nim poruszać. Kurs wprowadzający pomoże w systematyzacji podstawowej wiedzy. Nauczycie się tu wszystkiego, co najważniejsze jeśli chodzi o podstawy tak, by móc swobodnie rozpocząć przygodę z winem stopniowo pogłębiając swoją wiedzę.

 

Program szkolenia:

1. Technika degustacji + wino kalibrujące.
Omówienie techniki degustacji: oko, nos, usta. Najważniejsza terminologia i wyjaśnienie systemów ocen win.
2. Produkcja wina – techniki. 8 win – białe (z beczką i bez beczki), czerwone (z beczką i bez beczki), prosecco, szampan, late harvest, wzmacniane.
Poprzez degustację ośmiu przykładowych win, przejdziemy przez główne techniki tworzenia win, zaczynając od win spokojnych, przez musujące, słodkie, kończąc na winach wzmacnianych. Tu okrywamy złożoność procesu produkcji wina oraz zapoznajemy się
z istotnymi czynnikami wpływającymi na jego styl i jakość.
3. Jak czytać etykiety win?
Wiedza niezbędna. Omawiamy istotne różnice pomiędzy Starym, a Nowym Światem, przekazuję wiedzę niezbędną do bezstresowego poruszania się przy półce sklepowej.
4. 6 odmian winorośli – Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc.
To większość produkcji wina na świecie. Po degustacji najbardziej charakterystycznych odmian winorośli, będziesz w stanie je zidentyfikować, określisz swój smak, swobodnie kupisz wino odpowiadające swoim potrzebom.
5. Przerwa na lunch
6. Domowy serwis wina, warunki.
Sposoby podawania wina. Istotne czynniki mając wpływ na właściwy sposób serwowania wina.
7. Zakończenie kursu, wręczenie dyplomów

Szkolenie prowadzi:


Andrzej Strzelczyk - na co dzień sommelier w warszawskim hotelu Le Regina w restauracji La Rotisserie. Ośmiokrotny finalista Mistrzostw Polski Sommelierów. W roku 2012 zdobył tytuł po raz pierwszy. W roku kolejnym powtórzył sukces. W roku 2015 zdał egzamin międzynarodowego stowarzyszenia sommelierów ASI – Diploma Association de la Sommellerie Internationale. W tym samym czasie zakończył program Diploma in Wines and Spirits w Weinakademie Österreich w Rust w Austrii uzyskując również tytuł ‘Weinakademiker’ oraz zdobywając nagrodę „Best Taster Trophy”. Rok później po akceptacji Wine and Spirit Education Trust w Londynie rozpoczął prowadzenie kursów WSET w Polsce jako Polish Wine Academy.


Podczas szkolenia zapewniamy:

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Materiały dydaktyczne i biurowe
  • Fartuch na czas szkolenia (istnieje możliwość zakupu fartucha Ashanti po szkoleniu)
  • Lunch (catering), kawę, herbatę - dostępne w lobby
  • Certyfikat ukończenie szkolenia


Prosimy o zabranie:

  • Wygodnego obuwia


Oznaczenie poziomu szkolenia:

Szkolenie dla osób rozpoczynających swoją przygodę z różnych dziedzin sztuki kulinarnej

Szkolenie dla osób, które zajmują się zawodowo tematem, oraz osób chcących rozwijać swoją wiedzę i umiejętności praktyczne na poziomie profesjonalnym

Szkolenie zaawansowane dla osób pracujących w gastronomii

Szkolenia dla profesjonalistów z ekspertami oraz trenerami zagranicznymi

 


ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE:

Temat szkolenia
Nieprawidłowe dane

Data
Nieprawidłowe dane

Imię
Please let us know your name.

Nazwisko
Nieprawidłowe dane

Email
Please let us know your email address.

Telefon
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Nazwa firmy
Nieprawidłowe dane

Ulica i nr
Nieprawidłowe dane

Kod pocztowy
Nieprawidłowe dane

Miasto
Nieprawidłowe dane

NIP
Nieprawidłowe dane

Nieprawidłowe dane

Voucher
Nieprawidłowe dane


Jak kupić voucher?

Wybierz voucher
Nieprawidłowe dane

Numer vouchera
Nieprawidłowe dane

Regulamin
Nieprawidłowe dane

Polityka prywatności
Nieprawidłowe dane

Udostępnianie wizerunku
Nieprawidłowe dane


Wyrażam zgodę na utrwalenie przez Ashanti Atelier sp. z o. o. mojego wizerunku utrwalonego podczas szkoleń i wydarzeń organizowanych przez Ashanti Atelier sp. z o. o. oraz nieodpłatne, wielokrotne i bezterminowe wykorzystanie powyższego wizerunku poprzez umieszczanie go na stronie internetowej Ashanti Atelier sp. z o. o., w mediach społecznościowych oraz folderach w celach informacyjnych i promocyjnych Ashanti Atelier sp. z o. o.

Wiadomość
Nieprawidłowe dane

Wybierz płatność

Cena
0.00 PLN

 

(+48) 42 942 09 88

biuro czynne: 8:30 - 16:30

Regulamin Ashanti
Polityka prywatności Ashanti
mapa

Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej
ASHANTI ATELIER Sp. z o.o.
H. Sienkiewicza 82/84 | 90-318 Łódź
NIP: 7262657727

Numer konta do płatności w PLN:
20 1020 3352 0000 1002 0221 7339

Numer konta do płatności w EUR:
PL23 1020 3352 0000 1302 0232 9464

Kod BIC (Swift):BPKOPLPW
Close