TORTY I MONOPORCJE W STYLU GLAMOUR

• SZTUKA NOWOCZESNEGO CUKIERNICTWA

Szlifuj swoje umiejętności w tworzeniu tortów i monoporcji musowych w stylu glamour pod okiem mistrza czekolady, Macieja Majzona-Wójtowicza. Dwudniowe szkolenie pozwoli Ci poznać techniki nowoczesnego cukiernictwa, które wykorzystasz w codziennej pracy, rozwijając zarówno kreatywność, jak i precyzję w przygotowywaniu deserów.

• DLACZEGO WARTO ZAPISAĆ SIĘ NA TO SZKOLENIE?

• Poznasz techniki bilansowania smaków w tortach i monoporcjach, dzięki czemu każde danie będzie harmonijne i dopracowane.
• Nauczysz się różnych metod wykańczania tortów, od klasycznych po efektowne, glamour wykończenia.
• Otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące planowania produkcji i organizacji pracy w cukierni.
• Zdobędziesz umiejętności zwiększające wydajność przy tworzeniu monoporcji.
• Nauczysz się przygotowywać drobne dekoracje, które nadadzą Twoim deserom elegancki, profesjonalny charakter.

POZNAJ PROWADZĄCEGO: MACIEJ MAJZON Przez wiele lat pracował w restauracji Metamorfoza, gdzie pełnił funkcję Szefa Cukierni. W 2016 roku reprezentował Polskę w VII edycji Pucharu Świata Coppa del Mondo della Gelateria, gdzie odpowiedzialny był za wykonanie rzeźby lodowej. W latach 2017-2022 był Szefem Akademii Czekolady w Łodzi, a także pełnił rolę jurora w trakcie Mistrzostw Polski na Pralinę 2023 oraz 2024. Maciej Majzon-Wójtowicz należy również do elitarnego grona ambasadorów marki Callebaut i realizuje się jako szkoleniowiec w dziedzinie nowoczesnego cukiernictwa.

• DLA KOGO JEST TO SZKOLENIE?

• Profesjonalnych cukierników, którzy chcą rozszerzyć swoje umiejętności w pracy z tortami i monoporcjami.
• Szefów cukierni i właścicieli lokali gastronomicznych, którzy chcą podnieść jakość i atrakcyjność swojego menu.
• Pasjonatów nowoczesnego cukiernictwa, gotowych na intensywną praktykę i rozwój w stylu glamour.

• PROGRAM SZKOLENIA:

• DLACZEGO WARTO WYBRAĆ SZKOŁĘ ASHANTI?

Ucz się w miejscu, które rozumie świat nowoczesnego cukiernictwa

• Pierwsza międzynarodowa szkoła kulinarna w Polsce
  Od początku postawiliśmy na globalne podejście – byliśmy pierwsi, którzy zaprosili zagranicznych trenerów do stałej współpracy.
• Największa szkoła kulinarna w Polsce
  4 pracownie, 12 niezależnych stanowisk w każdej, ponad 20 szkoleń miesięcznie, 10 000 przeszkolonych kursantów. Skala i profesjonalizm, jakiego nie znajdziesz nigdzie indziej.
• Praktyczne podejście
  Nie kopiujesz przepisów – uczysz się rozumieć proces. Nie pracujemy na gotowych produktach – wszystko przygotowujesz od podstaw.
• Profesjonalna przestrzeń i wyposażenie
  Gotujesz na profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym, takim jak w restauracjach, cukierniach, piekarniach – uczysz się realnych umiejętności, nie domowych trików.
• Bogata i różnorodna oferta
  Prowadzimy kursy piekarskie, cukiernicze, kulinarne, barmańskie, baristyczne i sommelierskie.
  Możesz przeszkolić cały swój zespół – niezależnie od stanowiska. Nasza oferta jest komplementarna i dopasowana do Twoich potrzeb.
• Najlepsi trenerzy z praktyką
  Współpracujemy z ponad 60 trenerami: szefowie kuchni, właściciele restauracji, autorzy książek, laureaci konkursów – uczysz się od tych, którzy naprawdę znają branżę.
• Certyfikowani absolwenci
  Już 10 000 osób ukończyło nasze szkolenia z certyfikatem Ashanti – uznawanym w branży i przez pracodawców.
• Doskonała lokalizacja – centrum Polski
  Łatwy dojazd, dobra komunikacja, zaplecze noclegowe. Idealne miejsce na jednodniowe lub weekendowe szkolenie.

• OPINIE O SZKOLE:

• CHCESZ WEJŚĆ NA WYŻSZY POZIOM CUKIERNICTWA?

• Na tym kursie opanujesz tworzenie tortów i monoporcji w nowoczesnym stylu glamour.
• Zdobędziesz wiedzę o technikach pracy z czekoladą, kremami i musami.
• Nauczysz się planować produkcję, aby była wydajna i estetyczna.
• Rozwiniesz kreatywność w komponowaniu smaków i dekoracji.
• Wrócisz z gotowymi umiejętnościami do wdrożenia w swojej cukierni lub pracy zawodowej.