NOWOCZESNE TECHNIKI KULINARNE

• ODKRYJ KULINARNĄ PRECYZJĘ I INNOWACJĘ W KAŻDYM DANIU

Szkolenie z Maciejem Rosińskim to intensywny, praktyczny kurs dla kucharzy, pasjonatów gotowania i profesjonalistów gastronomii, którzy chcą wprowadzić do swojej kuchni nowoczesne metody przygotowania potraw. Pod okiem eksperta uczestnicy poznają teorię i praktykę najnowszych trendów kulinarnych, innowacyjnych technik gotowania oraz kreatywnych metod komponowania dań. To okazja, by łączyć smaki, struktury i technologie w nowoczesne, efektowne potrawy.

• DLACZEGO WARTO ZAPISAĆ SIĘ NA TO SZKOLENIE?

• Opanujesz nowoczesne techniki kulinarne, które pozwalają uzyskać perfekcyjną kontrolę nad smakiem, strukturą i temperaturą potraw.
• Dowiesz się, jak stosować techniki takie jak sous-vide, żelifikacja, emulgacja i kompresja, aby tworzyć nowatorskie i spójne dania.
• Rozwiniesz kreatywność w komponowaniu smaków i struktur oraz nauczysz się estetyki podania zgodnej z trendami gastronomicznymi.
• Poznasz nowoczesny sprzęt kuchenny i nauczysz się wykorzystywać go efektywnie w codziennej pracy.

POZNAJ PROWADZĄCEGO: MACIEJ ROSIŃSKI Realizuje się jako szef kuchni, szkoleniowiec i konsultant branży gastronomicznej. To co go wyróżnia to swoista wszechstronność kulinarna. Jako jedyny specjalista kuchni wytrawnej w Polsce jest jednocześnie ambasadorem marki Callebaut, wykładowcą na Chocolate Academy oraz w Międzynarodowej Szkole Kulinarnej Ashanti w Łodzi. Jest współautorem książek o nowoczesnym cukiernictwie „Kreacje: Iwaniuk, Rosiński, Wiśniewski” oraz „Świąteczne Kreacje”.

• DLA KOGO JEST TO SZKOLENIE?

• Dla kucharzy i profesjonalistów gastronomii chcących wzbogacić swoją praktykę o nowoczesne techniki.
• Dla pasjonatów gotowania, którzy chcą pracować z nowymi metodami i eksperymentować ze strukturą potraw.
• Dla osób szukających wiedzy praktycznej, umożliwiającej wprowadzenie innowacji do własnego menu.
• Dla profesjonalistów, którzy chcą podnosić estetykę i precyzję podania dań.

• PROGRAM SZKOLENIA:

• DLACZEGO WARTO WYBRAĆ SZKOŁĘ ASHANTI?

Ucz się w miejscu, które uczy precyzji i kontroli procesu

• Pierwsza międzynarodowa szkoła kulinarna w Polsce
  Od początku postawiliśmy na globalne podejście – byliśmy pierwsi, którzy zaprosili zagranicznych trenerów do stałej współpracy.
• Największa szkoła kulinarna w Polsce
  4 pracownie, 12 niezależnych stanowisk w każdej, ponad 20 szkoleń miesięcznie, 10 000 przeszkolonych kursantów. Skala i profesjonalizm, jakiego nie znajdziesz nigdzie indziej.
• Praktyczne podejście
  Nie kopiujesz przepisów – uczysz się rozumieć proces. Nie pracujemy na gotowych produktach – wszystko przygotowujesz od podstaw.
• Profesjonalna przestrzeń i wyposażenie
  Gotujesz na profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym, takim jak w restauracjach, cukierniach, piekarniach – uczysz się realnych umiejętności, nie domowych trików.
• Bogata i różnorodna oferta
  Prowadzimy kursy piekarskie, cukiernicze, kulinarne, barmańskie, baristyczne i sommelierskie.
  Możesz przeszkolić cały swój zespół – niezależnie od stanowiska. Nasza oferta jest komplementarna i dopasowana do Twoich potrzeb.
• Najlepsi trenerzy z praktyką
  Współpracujemy z ponad 60 trenerami: szefowie kuchni, właściciele restauracji, autorzy książek, laureaci konkursów – uczysz się od tych, którzy naprawdę znają branżę.
• Certyfikowani absolwenci
  Już 10 000 osób ukończyło nasze szkolenia z certyfikatem Ashanti – uznawanym w branży i przez pracodawców.
• Doskonała lokalizacja – centrum Polski
  Łatwy dojazd, dobra komunikacja, zaplecze noclegowe. Idealne miejsce na jednodniowe lub weekendowe szkolenie.

• OPINIE O SZKOLE:

• CHCESZ WEJŚĆ NA WYŻSZY POZIOM KULINARNY?

• To szkolenie daje Ci narzędzia do tworzenia nowoczesnych, precyzyjnych i kreatywnych dań.
• Nauczysz się kontrolować procesy kulinarne, eksperymentować ze strukturami i smakami oraz stosować nowoczesny sprzęt w praktyce.
• Zrozumiesz, jak komponować potrawy zgodnie z aktualnymi trendami i wymaganiami rynku premium.
• Wyjdziesz z wiedzą i praktyką, które pozwolą Ci podnosić jakość i estetykę własnych przygotowań.
• Szkolimy w kameralnej grupie – liczba miejsc ograniczona, by zapewnić indywidualne podejście.