ZDROWIE NA TALERZU [FUNDACJA]

• GOTUJ ŚWIADOMIE – JEDZENIE, KTÓRE WSPIERA ZDROWIE I DOBRE SAMOPOCZUCIE

To szkolenie pokazuje, że zdrowa kuchnia nie musi oznaczać restrykcyjnych diet ani skomplikowanych zasad. „Zdrowie na talerzu” to połączenie wiedzy żywieniowej z praktyką kulinarną, które pozwala lepiej zrozumieć wpływ jedzenia na organizm i codzienne funkcjonowanie. Podczas kursu nauczysz się komponować posiłki w sposób świadomy – tak, aby wspierały odporność, równowagę organizmu i dobre samopoczucie. To praktyczna wiedza, którą możesz od razu wykorzystać w swojej kuchni – w domu lub w pracy zawodowej.

• DLACZEGO WARTO ZAPISAĆ SIĘ NA TO SZKOLENIE?

Podczas kursu nauczysz się:

• jak komponować posiłki wspierające odporność, równowagę hormonalną i metabolizm
• jak gotować sezonowo, lokalnie i zgodnie z aktualnymi potrzebami organizmu
• jak świadomie wybierać produkty i techniki kulinarne, aby zachować ich wartość odżywczą

Dzięki zajęciom teoretycznym i praktycznym zdobędziesz wiedzę, którą od razu przełożysz na codzienne życie – bez diet, restrykcji i modnych trendów. Zamiast tego poznasz zasady długofalowego wspierania zdrowia poprzez kuchnię.

POZNAJ PROWADZĄCEGO: AMEDEO PIOVESAN Doświadczony trener kulinarny i doradca gastronomiczny z kilkudziesięcioletnią praktyką. Specjalizuje się w kuchni włoskiej, szkoleniu profesjonalnych kucharzy oraz tworzeniu i rozwijaniu konceptów restauracyjnych w Polsce i Europie. Od ponad dekady prowadzi kursy zawodowe, łącząc klasyczne techniki z nowoczesną wiedzą z zakresu biochemii żywności i technologii kulinarnej. Jest laureatem złotego medalu w krajowym konkursie na najlepszą pastę we Włoszech oraz ambasadorem kuchni włoskiej w Polsce. Doradza restauracjom, hotelom i firmom spożywczym w zakresie menu, organizacji pracy kuchni i strategii rozwoju. W swojej pracy stawia na jakość, innowację oraz tworzenie wartości kulturowej i biznesowej poprzez gastronomię. Łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do składników i dbałością o zdrowie – także na talerzu.

• DLA KOGO JEST TO SZKOLENIE?

Szkolenie jest skierowane do:

• osób, które chcą lepiej zrozumieć wpływ jedzenia na zdrowie
• osób, które chcą gotować bardziej świadomie, sezonowo i lokalnie
• kucharzy i dietetyków chcących poszerzyć swój warsztat o praktyczną wiedzę żywieniową
• osób zmagających się z chorobami cywilizacyjnymi lub chcących działać profilaktycznie

Nie musisz mieć specjalistycznej wiedzy ani doświadczenia – wystarczy ciekawość, chęć poznania nowych smaków i otwartość na zmianę podejścia do jedzenia.

• PROGRAM SZKOLENIA:

Czas trwania: ok. 5h (10:00-15:00) Czas szkolenia jest orientacyjny i może ulec zmianie w zależności od liczebności grupy i jej stopnia zaawansowania.  Podczas szkolenia przygotujesz dania, które pokazują, jak w praktyce łączyć smak, wartości odżywcze i sezonowe produkty: Pełnoziarnisty makaron szpinakowy z cukinią i groszkiem miętowym Pstrąg w panierce z mąki kukurydzianej z zieloną fasolką i marchewką Indyk z sałatką ze świeżych szparagów z kurkumą i plackami ziemniaczanymi z ciecierzycy Majonez z czerwonej rzepy Migdałowa panna cotta z sosem jagodowym Każde z dań stanowi punkt wyjścia do rozmowy o składnikach, technikach kulinarnych i ich wpływie na wartość odżywczą potraw.

• DLACZEGO WARTO WYBRAĆ SZKOŁĘ ASHANTI?

Ucz się w miejscu, które rozumie tradycję i rzemiosło

• Pierwsza międzynarodowa szkoła kulinarna w Polsce
  Od początku postawiliśmy na globalne podejście – byliśmy pierwsi, którzy zaprosili zagranicznych trenerów do stałej współpracy.
• Największa szkoła kulinarna w Polsce
  4 pracownie, 12 niezależnych stanowisk w każdej, ponad 20 szkoleń miesięcznie, 10 000 przeszkolonych kursantów. Skala i profesjonalizm, jakiego nie znajdziesz nigdzie indziej.
• Praktyczne podejście
  Nie kopiujesz przepisów – uczysz się rozumieć proces. Nie pracujemy na gotowych produktach – wszystko przygotowujesz od podstaw.
• Profesjonalna przestrzeń i wyposażenie
  Gotujesz na profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym, takim jak w restauracjach, cukierniach, piekarniach – uczysz się realnych umiejętności, nie domowych trików.
• Bogata i różnorodna oferta
  Prowadzimy kursy piekarskie, cukiernicze, kulinarne, barmańskie, baristyczne i sommelierskie.
  Możesz przeszkolić cały swój zespół – niezależnie od stanowiska. Nasza oferta jest komplementarna i dopasowana do Twoich potrzeb.
• Najlepsi trenerzy z praktyką
  Współpracujemy z ponad 60 trenerami: szefowie kuchni, właściciele restauracji, autorzy książek, laureaci konkursów – uczysz się od tych, którzy naprawdę znają branżę.
• Certyfikowani absolwenci
  Już 10 000 osób ukończyło nasze szkolenia z certyfikatem Ashanti – uznawanym w branży i przez pracodawców.
• Doskonała lokalizacja – centrum Polski
  Łatwy dojazd, dobra komunikacja, zaplecze noclegowe. Idealne miejsce na jednodniowe lub weekendowe szkolenie.

• OPINIE O SZKOLE:

• ODKRYJ, JAK JEDZENIE MOŻE WSPIERAĆ TWOJE ZDROWIE

• nauczysz się komponować posiłki wspierające odporność i dobre samopoczucie
• poznasz zasady świadomego gotowania opartego na sezonowości i jakości produktów
• zrozumiesz, jak techniki kulinarne wpływają na wartość odżywczą potraw
• zdobędziesz wiedzę, którą łatwo wprowadzisz do codziennej kuchni

Jeśli chcesz gotować świadomie i lepiej rozumieć wpływ jedzenia na zdrowie – to szkolenie jest dla Ciebie.

WAŻNE INFORMACJE:

Na szkoleniu zapewniamy: Dostęp do profesjonalnej sali szkoleniowej, wyposażonej w potrzebny sprzęt oraz surowce Skrypt z recepturami Fartuch na czas szkolenia Kawę, herbatę, wodę dostępne w lobby Certyfikat ukończenia szkolenia 15% zniżki na co trzecie szkolenie Dodatkowe informacje: Zalecamy wygodne obuwie oraz spięcie włosów Zalecamy ubranie kitla lub czarnego / białego t-shirtu (można kupić na miejscu t-shirt z logo Ashanti) UWAGA – jeśli nie zbierze się minimalna liczba uczestników na 7 dni przed datą szkolenia, może ono zostać odwołane lub przeniesione na inny termin. Prosimy o wcześniejszą rejestrację Przedpłacając szkolenie w terminie min. 14 dni przed realizacją Zamawiający korzysta z niższej ceny widocznej w karcie szkolenia Adres: Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej ASHANTI ul. Sienkiewicza 82/84 90-318 Łódź (+48) 42 942 09 88 | biuro@ashanti.pl