Koji – tajemniczy grzyb, który od wieków kształtuje kuchnię Japonii. To dzięki niemu powstaje miso, sake, shoyu czy mirin. Dziś coraz częściej trafia także do menu najlepszych restauracji świata, gdzie otwiera drzwi do zupełnie nowego rozumienia smaku umami. Już wkrótce możesz odkryć jego sekrety podczas wyjątkowego, trzydniowego szkolenia w Polsce…
Marzysz o tym, żeby własnoręcznie przygotować kruche tarty, puszyste bezy czy perfekcyjny tort czekoladowy? Jeśli do tej pory cukiernictwo wydawało Ci się światem pełnym tajemnic, to szkolenie otworzy przed Tobą drzwi do słodkiej pasji. Zapisz się na dwudniowy kurs, podczas którego poznasz podstawowe techniki, nauczysz się pracy z profesjonalnym sprzętem i odkryjesz, że tworzenie deserów może być zarówno nauką, jak i świetną zabawą.
JEŚLI MARZYSZ O TYM, BY ZROZUMIEĆ WŁOSKĄ KUCHNIĘ OD ŚRODKA – ZACZNIJ OD MAKARONU.!
Już tej jesieni w Szkole Ashanti poprowadzimy wyjątkowe szkolenie, podczas którego nauczysz się nie tylko wyrabiać ciasto jak we Włoszech, ale też komponować dania, które z powodzeniem mogą trafić do karty każdej restauracji. A wszystko pod okiem włoskiego szefa kuchni, który doskonale wie, co znaczy smak, tradycja i rzemiosło.
JUŻ TEJ JESIENI W ŁODZI MASZ SZANSĘ PRACOWAĆ RAMIĘ W RAMIĘ Z JEDNYM Z NAJWIĘKSZYCH AUTORYTETÓW WSPÓŁCZESNEGO CUKIERNICTWA – DANIELEM ÁLVAREZEM.
Trzy dni intensywnego szkolenia, podczas którego poznasz mistrzowskie techniki fermentacji i wypieku PANETTONE, laminowania ciasta francuskiego i wypieku CROISSANTÓW, które wyróżnią Cię na tle konkurencji. To więcej niż kurs – to spotkanie z perfekcją.
Zastanawiasz się, dlaczego jedno ciasto wychodzi idealne, a drugie zupełnie nie? Odpowiedź kryje się w zrozumieniu mąki – jej składu, reakcji i zachowania podczas fermentacji. Dwudniowe szkolenie z Gianluca Padula to wyjątkowa okazja, by połączyć naukę z praktyką i piec świadomie. To nie tylko teoria, ale realna zmiana w Twoim podejściu do chleba.
Zorganizujemy dla Ciebie firmowe spotkania integracyjne w formie warsztatów o dowolnej formule.
Zapraszamy na platformę edukacyjną Ashanti, na której możesz uczestniczyć w szkoleniach kulinarnych VOD w dowolnym czasie z dowolnego miejsca – na telefonie, tablecie czy laptopie.
Ucz się w swoim tempie, sprawdź swoją wiedzę i uzyskaj certyfikat Ashanti.
Wejdź na stronę https://vod.ashanti.pl i sprawdź ofertę kursów.
Kup voucher prezentowy na szkolenia lub warsztaty kulinarne w Ashanti.
Tron Ashanti, pamiątka przywieziona z podróży do Ghany, kraju, który jest jednym z największych na świecie producentów ziarna kakaowego, stał się inspiracją do stworzenia nazwy i logo szkoły.